Equipo – Dirección

Charles Rolls

Presidente

Charles lleva 25 años en el sector de las bebidas. Fue cofundador de Fever-Tree en 2003 y dirigió la empresa hasta su salida a bolsa en 2014. La premiumización de las bebidas mezcladas ha beneficiado a los consumidores de todo el mundo.

Antes de cofundar Fever-Tree, estuvo a la vanguardia del renacer de la ginebra premium con el cambio de rumbo de Plymouth Gin a finales de los años 90. La ginebra en el mundo occidental ha duplicado su tamaño y triplicado su valor desde entonces, sin duda, ayudada por la disponibilidad de la tónica premium.

Los vinos de Jerez han estado siempre en su punto de mira. Al asociarse con un equipo jóven y apasionado, cree que ha llegado el momento de volver a despertar el interés de los consumidores por los sabores singularmente diferentes de los vinos elaborados bajo el velo de flor.

De origen francés, criado en Barcelona, Thomas lleva más de trece años en el sector del vino.

En 2010 fundó una empresa de importación y distribución de vinos en Shanghai. Fue el pionero de los vinos de Jerez en China y siempre creyó en el potencial de calidad de los vinos blancos del marco de Jerez.

Tras su experiencia en Asia, regresó con su familia a El Puerto de Santa María (Jerez), donde ahora viven en el viñedo del que procede la uva para SOTOVELO, dedicado a la viticultura y a la expansión del negocio.

Thomas de Wangen

CEO

Raul Moreno

Director de Enología

Raúl es un trotamundos andaluz con una profunda pasión por la comida, el vino y las bebidas espirituosas. En 1999, hizo la transición a la industria del vino mientras todavía trabajaba como chef comisario en Londres.

Tiene experiencia laboral en todos los continentes, pero encontró su verdadera vocación como viticultor y enólogo en Australia.

Raúl menciona con humor que aprendió a cultivar uvas orgánicas en Sudáfrica, cómo hacer un gran vino con uvas excepcionales en Francia, pero también cómo hacer un muy buen vino con uvas comunes en Australia.

Tiene especial afición por los vinos generosos como Madeira, VDN, Oporto y Jerez.

Raúl no sólo es un apasionado del vino sino que también está profundamente enamorado de su esposa e hijos. Actualmente se desempeña como Director de Enología de SOTOVELO, donde colabora estrechamente con Miguel Rosado en diversos aspectos de la viticultura, la agricultura y la elaboración del vino.

Miguel es un joven enólogo portugués. Comenzó su carrera en Francia, donde se licenció en enología y viticultura.

Inició en Montpellier, donde perfeccionó sus habilidades y adquirió conocimientos en las prácticas de elaboración del vino y viticultura.

Deseoso por explorar el mundo de la elaboración del vino, se embarcó en las vendimias de varias regiones de renombre, entre ellas Cahors y Champagne (Francia), Barolo (Italia), Casablanca (Chile), Mendoza (Argentina) y su amado Dão en Portugal.

Hoy, Miguel está involucrado en cada paso del proceso de elaboración del vino de SOTOVELO, desde el viñedo hasta la botella.

Miguel Rosado

Asistente de Enología